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| Abstract | The main objective of the lecture is to improve Knowledge of the sutudents in Food Marketing, especially in the trademarketing. The main components are: definition and content of trademarketing in the food sector, CMR, ECR and Category Management, Marketing Mix. |
| Objective | Vermittelung eines umfassenden Überblicks über die Inhalte und Instrumente des Handelsmarketings, am Beispiel des Schweizer Lebensmittel-Einzelhandels |
| Content | Die Vorlesung umfasst folgende Lehrinhalte: Definition des Lebensmittel-Einzelhandels, Definition von Gegenstand und Inhalte des Handelsmarketings, ink. Abgrenzung zum Herstellermarketing, Definition der Begriffe CRM, ECR und Category Management, Aufzeigen von Inhalte und Bedeutung der Dimensionen Sortiment, Promotionen, Preis, Distribution und Kommunikation im Marketingmix, Einführung in die Marketing Forschung |
| Lecture notes | Skript wird in der Vorlesung abgegeben |
| Literature | Literaturliste wird in der Vorlesung abgegeben |
| Prerequisites / Notice | Unterrichtssprache ist Deutsch |
Overview